С учётом потребностей, вида данного производства и избранного оборудования можно поставить полуавтоматические, но также и комплектно оборудованные линии по производству классического формового хлеба, который печётся в формах без крышек, позволяющих реализацию непрерывной автоматической эксплуатации. 

Линии по производству хлебобулочных изделий можно адаптировать для всех видов теста: с различным весом, составом и формой – достаточно всё это обсудить с нашими специалистами во время проектирования линии.

Комплектная линия стандартно состоит из нижеследующего оборудования:

• мучное хозяйство,
• центр замеса с дозировкой муки, воды и ингредиентов,
• тестоделитель,
• оборудование для транспортировки теста,
• формовка,
• пересадка в расстойную камеру,
• расстойная камера,
• пересадка в печь,
• хлебопекарная ленточная печь,
• счётные устройства хлебобулочных изделий.

Линия по производству хлебобулочных изделий с учётом потребностей, вида данного производства и избранного оборудования линии может быть полу- и полностью автоматической. Совершенно очевидно, что степень избранной автоматизации снижает накладные расходы и требования к обслуживанию линии, следовательно – и окончательную цену, и этим повышает конкурентоспособность пекарни. По мнению наших заказчиков на основании многолетнего опыта наилучшим решением является избрать циклотермический тип печи со смещённой башней. По сравнению со всеми другими способами, в том числе с термомасляным, он является наиболее надёжным с инвестиционной, эксплуатационной и потребительской точки зрения. Не в последнюю очередь речь идёт о новейшей технологии выпечки.