Сухарики и панировочные сухари
Следовательно, все требования лучше всего сначала консультировать с нашими специалистами и подготовить проект линии так, чтобы он удовлетворял производственные желания и отражал возможности расположения линии в помещениях пекарни.
Линии для производства сухого печенья позволяют выпекать, прежде всего, нижеследующие продукты:
- печенье всех видов (отсадочное, прессованное, разрезное),
- бисквиты,
- сухари,
- тесто для медовых тортов,
- кренделя и палочки,
- пивные рогалики,
- пряники.
В сотрудничестве с чешскими и зарубежными производителями поставляем комплектные производственные линии с формовочным оборудованием для производства сухого печенья различных форм и размеров, с глазурью, с начинкой и без неё, позволяющие использовать как весьма жидкие, так и экстремально крутые виды теста. Производственные технологии в случае интереса можно проверить в нашей сестринской компании «Perník» о.о.о. или у наших партнёров.
-
Типы печей
-
Типы конвейеров
-
Принадлежности и дополнительное исполнение печи
- STIR – инфракрасное излучение
- Автоматическое управление заслонками
- Безнапорный парообразователь
- Вентилятор принудительной вытяжки из нержавеющей стали
- Гидравлическое натяжение ленты
- Двустенные дымоходы и вытяжки из нержавеющей стали
- ДУОТЕРМ – принудительная циркуляция воздуха
- Использование отработанного тепла
- Очистка и смазывание цельнометаллической ленты маслом
- ПЛК – управление при помощи контактной панели
- Удалённая регулировка времени выпечки
- Удлинение входа и выхода из печи
- Удлиненная зона пароувлажнения