В настоящее время для отведения продуктов сгорания, возникших при сжигании газа, и для отведения побочных продуктов (вторичных паров из выпечки) из печи используются исключительно двустенные дымоходы. Компания «J 4» о.о.о. предлагает к поставке печи, а также производство и монтаж двустенных дымоходов, в исполнении из нержавеющей стали.
Двустенные дымоходы и вытяжки из нержавеющей стали
Преимуществом двустенных дымоходов является точка конденсации водяных паров (прибл. 100 °C), которая находится между внешней и внутренней стенкой дымохода. В данном пространстве находится термоизоляция, в которой нет никакой влажности, которая бы могла конденсироваться. Вытяжки из печи оборудованы т.н. конденсационными ёмкостями, которые предназначены для отведения остаточной конденсационной воды, возникшей при нагревании и остывании хлебопекарной печи, когда температура в печи ещё не превысила точку конденсации.
фотогалерея
-
Производственные линии
- Багеты
- Бараночные изделия, таралли и крендели
- Батоны и булочные изделия
- Бисквитное печенье
- Булочки в ассортименте
- Гамбургеры и хот-доги
- Изделия из цельных злаков
- Изделия прерванной выпечки
- Корма для домашних питомцев
- Круассаны и изделия из слоеного теста
- Линии multiline
- Национальные продукты
- Пита-хлеб и лепешки
- Пицца
- Подовый хлеб
- Пряники
- Сахарное и отсадное печенье
- Сухарики и панировочные сухари
- Торты, пироги и маффины
- Тостерный хлеб
- Формовой хлеб
- Хлебные палочки и соломка
- Чиабатта
- Эклеры и сдоба
