Компания «J 4» о.о.о. поставляет комплектный набор машин и оборудования для производства пряников, начиная ремесленным уровнем ведения работы и кончая полностью автоматизированной непрерывно работающей производственной линией.
Общий объём поставки определяется требованиями в отношении ассортимента продукции и производительности производственного блока.
Непрерывно работающую линию можно также использовать для изготовления печенья и кексов.
Комплектная линия стандартно состоит из нижеследующего оборудования:
- мучное хозяйство,
- центр замеса с дозировкой муки, воды и ингредиентов,
- экструзионные прессы и прессы с гравированными валиками (в зависимости от формы изделия и типа пряничного теста) с возможностью наполнения пряников мармеладом, джемом, шоколадом и др.,
- посыпочное оборудование,
- хлебопекарная ленточная печь,
- намачивание или поливка глазурью,
- охладительные и транспортные конвейеры,
- упаковка готовых продуктов.
В сотрудничестве с чешскими и зарубежными производителями поставляем комплектные производственные линии с формовочным оборудованием для производства пряников различных форм и размеров, позволяющие использовать как весьма жидкие, так и экстремально крутые виды теста. Производственные технологии в случае интереса можно проверить в испытательных пекарнях у нас или у наших партнёров.
Video
фотогалерея
-
Типы конвейеров
-
Типы печей
-
Принадлежности и дополнительное исполнение печи
- STIR – инфракрасное излучение
- Автоматическое управление заслонками
- Вентилятор принудительной вытяжки из нержавеющей стали
- Гидравлическое натяжение ленты
- Двустенные дымоходы и вытяжки из нержавеющей стали
- ДУОТЕРМ – принудительная циркуляция воздуха
- Использование отработанного тепла
- Очистка и смазывание цельнометаллической ленты маслом
- ПЛК – управление при помощи контактной панели
- Удалённая регулировка времени выпечки
- Удлинение входа и выхода из печи
- Удлиненная зона пароувлажнения
