Удлинение входа и выхода из печи

Удлинения входной и выходной части хлебопекарной печи поставляются в разных размерах по длине и по ширине для всех типов нами производимых и поставляемых хлебопекарных печей.

Удлинение входной части

Удлинение входной части печи целесообразно, напр., при использовании устройства для надрезки изделий, при наличии устройства для автоматической вертикальной укладки изделий, поступающих из расстойной камеры, при использовании зоны предварительного запаривания или по совершенно иной технической или технологической причине.

Удлинённая входная часть может быть оснащена обогреваемым «носом» (расположенным под печной лентой), который способствует более быстрому прогреву ленты перед входом в печь. Отапливаемый «нос» может иметь разную длину с учётом размеров удлинения.

Удлинение выходной части

Удлинение выходной части печи можно применить по соображениям более интенсивного охлаждения изделия после выпечки, в случае необходимости наличия места для инъекционного или посыпочного оборудования или другого технологического оборудования.