Bande de transport à granite

Cette bande de transport se caractérise avant tout par sa surface plate uniforme et sa capacité possible maximale d’accumulation de la chaleur.

Les produits cuits sur une pierre naturelle de granite ont, grâce à sa capacité d’accumulation, une haute température de fond dès leur installation sur la bande et augmentent ainsi, en comparaison avec les autres types de bandes, considérablement leur volume. Hormis un volume plus important, la bande de transport à granite peut être utilisée de manière appropriée partout là où, d’un point de vue technologique, il est bon de cuire un produit par le fond (par ex. pizza, pain, ciabatta, etc.).