Nettoyage et lubrification de la bande à planchette

Lubrification de la bande à planchette

Il est possible de munir de manière facultative à son entrée le four de boulangerie à bande avec bande à planchette d’un équipement pour la lubrification de la bande à planchette empêchant l’adhérence du produit sur la bande du four.

Nettoyage de la bande à planchette

Lors du nettoyage de la bande à planchette est utilisée une brosse placée derrière le tambour d’entraînement de la bande à planchette qui, par son mouvement rotatif, nettoie les impuretés ayant adhéré.

Il est en outre possible d’utiliser pour le nettoyage de la bande une raclette à lamelles placée généralement vers le cylindre d’entrée.