“We build ovens for mastersof their craft”

Générateur de vapeur sans pression

Produits

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.

Le générateur de vapeur sans pression est un équipement pour la production complémentaire de vapeur technologique pour les fours de boulangerie à bande de la société J4 s.r.o.

Générateur de vapeur sans pression

Description du générateur de vapeur

Le générateur de vapeur sans pression est un récipient cylindrique à double enveloppe isolé de l’extérieur, installé entre le brûleur et la chambre du four. L’installation du générateur n’influence pas les propriétés de cuisson du four (uniformité de la cuisson, courbe de cuisson, etc.).

Avantages et désavantages du générateur de vapeur

Ce système dispositionnel est plus avantageux énergétiquement en comparaison avec une production de vapeur dans des générateurs indépendants classiques, car le même système de chauffage est utilisé pour la production de vapeur et le chauffage du four de boulangerie et, de la sorte, est économisée une perte de cheminée sur chaque générateur installé.

Les demandes accrues d’entretien et la longueur de la durée de vie en liaison avec la qualité de l’eau employée pour la production de vapeur constituent le seul petit désavantage de cet équipement.