• administración de harina,
• planta de mezclado con dosificación de harina, agua e ingredientes,
• separadores de masa,
• moldeo,
• pre-fermentador,
• fermentador de banda
• transporte al horno
• hornos de banda de panadería de alta temperatura,
• bandas refrigeradoras y transportadoras,
• embalaje del producto terminado, 

La tecnología de cocción para la producción de pan árabe y pita requiere de hornos de túnel que trabajan con temperaturas de cocción muy altas, que pueden llegar hasta los 550ºC. Gracias a haber sido capaz de superar el problema del flujo de un medio de calentamiento a muy alta temperatura, J4 s.r.o. se ha convertido en un reconocido fabricante de hornos de alta temperatura. Los hornos de panadería pueden estar equipados con radiadores de gas o eléctricos debajo y por encima de las bandas, o con hornos ciclotérmicos con quemadores clásicos con una pieza de convección intensiva de transferencia de calor en la parte superior e inferior de cámara de cocción. Los quemadores en hornos ciclotérmicos permiten utilizar combustibles gaseosos o líquidos comunes.

Además de los requisitos de cocción de alta temperatura, son también interesantes los requisitos del tiempo de cocción, que para este tipo de producto es muy corto—de 30 a 80 segundos, dependiendo del peso.