Agregado
J4 s.r.o. fabrica hornos de túnel de hasta cuatro estantes, que reducen las exigencias del espacio ocupado por el horno en la panadería, manteniendo las propiedades normales de un horno de túnel.
Descripción de la banda
Los moldes vacíos se fijan en filas a las cadenas guía, formando, como conjunto, una banda (agregado) que es común para el fermentador y el horno de túnel.
Descripción de la línea
La fila de moldes se rellena de manera simultanea con masa a la entrada del fermentador. Luego de haber levado, el pan pasa directamente al horno. Gracias a la banda común, no es necesario trasladar el pan al horno, lo cual supone ciertas ventajas tecnológicas, además de un diseño más simple de la línea en su conjunto. Las ventajas tecnológicas se encuentran principalmente en la posibilidad de usar masas muy líquidas.
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Tipos de horno