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Logo společnosti J 4 s.r.o.

“We build ovens for mastersof their craft”

Producción de croissants

Productos

Banne EU

VELETRHY S PODPOROU EU

Název projektu: Podpora společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích

Registrační číslo projektu: CZ.01.2.111/0.0/0.0/16_047/0008908

Popis projektu: Projekt je realizován v rámci Operačního programu Podnikání a inovace pro konkurenceschopnost. Předmětem předkládaného projektu je zvýšení konkurenceschopnosti společnosti J4 s.r.o. na zahraničních trzích, a to pomocí podpory účasti firmy na 7 mezinárodních veletrzích v letech 2017 až 2019. Účast na vybraných veletrzích přispěje společnosti k novým zakázkám, zvýšení obratů a také k celkovému růstu společnosti. Projekt je spolufinancován Evropskou unií.


En colaboración con fabricantes checos y extranjeros, suministramos líneas completas para la producción de croissants con o sin relleno.
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Producción de croissants

Una línea completa estándar se compone de lo siguiente:

  • administración de harina,
  • planta de mezclado con dosificación de harina, agua e ingredientes,
  • bandas transportadoras,
  • dispositivo laminador
  • dispositivo moldeador
  • dispositivo arrollador
  • transporte al horno,
  • hornos de banda de panadería,
  • bandas transportadoras,
  • embalaje del producto terminado.

Luego de ser gradualmente arrollada y doblada, la masa de croissant se lamina hasta obtener una banda continua de masa de hojaldre con la cantidad requerida de capas, que se corta en su forma plana y luego se enrolla para darle al croissant su forma característica. A continuación, los croissants son transferidos a la banda transportadora y, una vez cocidos hasta estar crocantes, se rellenan y preparan para su embalaje y despacho.

Fotogalerie
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