Die Linien zum Backen von Produkten aus Biskuitteig ermöglichen nicht nur die Herstellung von runden Biskuiten unterschiedlicher Durchmesser oder Biskuitplatten, sondern auch das Backen ganz ungewöhnlicher Formen.
Biskuit-Anlagen
Es hängt lediglich von den Möglichkeiten der Anlage ab, die den Teig auf das Ofenband spritzt, das aufgrund der erheblichen Dünnflüssigkeit des Teigs aus Stahl sein muss.
Die komplette Linie setzt sich standardmäßig aus folgenden Anlagen zusammen:
- dem Mehlsilo,
- der Mischmaschine mit einer Mehl-, Wasser- und Zutatendosierung,
- dem Turboquirl,
- der Tunnelofen-Beschickungsanlage, der sog. Dressiermaschine,
- dem Tunnelofen,
- den Kühl- und Transportförderbändern,
- der Verpackung der fertigen Produkte.
Die gesamte Linie kann in unserem Tochterunternehmen „Perník s.r.o.“ besichtigt werden. Dank der natürlichen Zusammenarbeit beider Unternehmen wurden schrittweise einige Beschickungsanlagen in Abhängigkeit von der aktuellen Nachfrage des Marktes entwickelt und so ein einzigartiger technologischer Vorteil gegenüber sonstigen Herstellern erzielt.
Fotogalerie
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Ofentypen
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Typen von Förderbändern
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Zubehör und Zusatzausführungen von Öfen
- Automatische Betätigung der Schieber
- DUOTHERM – Zwangsumlauf der Luft
- Edelstahlventilator des Zwangsabzugs
- Fernregelung der Backzeit
- Hydraulische Bandspannung
- Nutzung der Abwärme
- Reinigung und Ölung eines Stahlbands
- Rostfreie doppelwandige Schornsteine und Abzüge
- SPS – Steuerung per Touchscreen
- STIR – Infrarotstrahlung
- Verlängerung des Ein- und Auslaufs des Ofens
