Moderní životní styl klade důraz na správnou životosprávu, konzumaci kvalitních potravin prospěšných pro zdraví, proto stoupá i obliba cereálních produktů.
Výroba cereálních výrobků
Ve spolupráci s českými a zahraničními výrobci dodáváme kompletní výrobní linky pro plně automatizovanou kontinuální linku.
Kompletní linka se standardně skládá z následujících zařízení:
- skladového hospodářství ingrediencí a dopravních cest,
- mísícího centra s dávkováním vody a ingrediencí,
- transportních dopravníků,
- zařízení pro rovnoměrné rozprostření umíchané směsi na pás pece do jednolité vrstvy,
- pekařské pásové pece,
- chladírny,
- zařízení pro drcení ochlazené vrstvy na požadované rozměry finálního produktu,
- transportních dopravníků,
- balení hotových produktů s možností přidání dalších ingrediencí, např. sušeného ovoce, čokolády, oříšků atd.
Umíchaná směs se nanáší přímo na pás pekařské pásové pece tak, aby vrstva v celé šíři pásu měla stejnou výšku. Pec se pro výrobu cereálií zpravidla vybavuje planžetovým pásem z důvodu malé velikosti ingrediencí ve směsi. Po upečení a vychlazení se jednolitá vrstva naláme na požadovanou hrubost a na vertikální baličce se zabalí. Před zabalením je možné do müsli přidat další ingredience.
Cereální směsi je možné libovolně tvarovat, v případě zájmu kontaktujte naše odborníky.
Fotogalerie
-
Typy dopravníků
-
Typy pekařských pecí
-
Příslušenství
- Automatické ovládání hradítek
- Čištění a olejování planžetového pásu
- DUOTHERM – nucená cirkulace vzduchu
- Hydraulické napínání pásu
- Nerezové dvouplášťové komíny a odtahy
- Nerezový ventilátor nuceného odtahu
- PLC – řízení dotykovým panelem
- Prodloužená zapařovací zóna
- Prodloužení vstupu a výstupu
- STIR – infračervené záření
- Využití odpadního tepla
- Vzdálená regulace doby pečení
