Agregát

Hlavní předností tohoto řešení je cena, jednoduchost a možnosti použití velmi tekutých těst. Firma J4 s.r.o. vyrábí až 4 etážové tunelové pece, které snižují nároky na plochu pece v pekárně při zachování vlastností standardní tunelové pece.

Popis pásu

Prázdné formy jsou v řadách uchyceny k vodícímu řetězu a jako celek tvoří pás (agregát), který je společný pro kynárnu a tunelovou pec.

Popis linky

Řada forem je současně naplněna těstem na vstupu kynárny. Po nakynutí chleba v kynárně vstupují formy přímo do pece. Díky společnému pásu není nutné chléb do pece přesazovat, což s sebou nese určité technologické výhody ale i konstrukční zjednodušení celé linky. Technologické výhody spočívají hlavně v možnosti použití i velmi řídkých těst.